Archiv der Kategorie: Grillen

Pulled Pork zum Runden

Zu einem Runden Geburtstag wurde Pulled Pork gewünscht. Da können wir helfen und haben ein klein wenig PP gemacht. Zubereitet im Excel, 2 Stacker, Wasserpfanne gefüllt, Profagus Brekkis 6kg als Starter, 20 Laufzeit bis KT 94°

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Auf der Haut gegrillter Lachs an Grillgemüse

Von der letzten Plankenlachs Aktion waren noch ein paar schöne Abschnitte in der TK und so mussten diese heute aus dem kalten Lager und auf den heissen Grill.Dazu gab es ein wenig Grillgemüse (Paprika und Zucchini) von der GriddleEin leckeres leichtes Sommergericht … Weiterlesen

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Neues Grillzubehör KeraKing Grillrost

Auf dem BBQ und Grill Markt gibt es eine interessante Neuerung, die mir dank einer netten Anfrage zum Testen vorliegt. Der KeraKing Grillrost ist ein mit einer flexiblen Keramik beschichteter Grillrost den es aktuell als Rost für 47er und 57er Kugelgrills … Weiterlesen

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La Bomba, die bunt gefüllte Hackfleischbombe vom Smoker

Das Monatsthema im saarländischen BBQ und Grillforum lautet “buntes Hackfleisch” und so wurde eine Idee in die Tat umgesetzt. Eine mit Käse gefüllte Cannelloni wurde in einer Hackfleischbombe versteckt und auf dem Chargriller  zusammen mit Kirschholz zur Vollendung gebracht. Anbei … Weiterlesen

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Miniburger

Nach der gestrigen Völlerei musste heute was kleines, leckeres her. Da kam es gerade wie gerufen das wir noch ein wenig Hackfleisch hatten und ein paar Miniburgerpads. Also frisch ans Werk

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