Kragothius Wonderworld

Muss ich über eines meiner liebsten Gerichte noch viel Schreiben? Vielleicht das ich Steak am liebsten selbst aus der Rohware schneide und diese Supermarkt Theken Steaks die immer aus sehen als habe der Metzger schlechte Laune gehabt meide wie der Teufel?

Ok es gibt auch sehr gute Metzger die Ihr Handwerk verstehen und 1a Ware anbieten. Aber ich hab halt gerne etwas Vorrat zu Hause.

Die Geschichte ist schnell erzählt. Steakhüfte ordentlich Portionieren, Zwiebeln schneiden, Grill und Dutch Oven anfeuern und los gehts. Eine Scheibe geröstetes Brot dazu und fertig ist ein absolut tolles Grillgericht!

Wie immer auch im Forum zu finden (jaja die liebe Verlinkung und SEO)

Heute gab es Gulasch (4Kg Schweineschulter) aus dem Dutch Oven.
Dazu gab es einen 1/1GN Behälter voll mit Gratin aus dem Holzbackofen.

3 Stunden durfte das Gulasch im DO köcheln. Das Gratin dauerte 40 Minuten
und wurde aus gekochten Kartoffeln gemacht.
Anbei die Bilder. Viel Spass beim Hunger bekommen
Natürlich auch der gewohnte Link ins Forum

Heute gab es etwas das wir schon lange nicht mehr hatten.
Leber mit Zwiebeln, Kartoffelwürfeln (Kerschtjer) und Feldsalat.
Es war einfach nur lecker. Beim Herstellen der Kerschtjer ist zwar Geduld gefragt, aber die lohnt sich dafür auch.

Wie immer könnt Ihr die ganze Geschichte im Forum nachlesen.

Heute gab es ein saarländisches Gericht das wir schon lange nicht mehr hatten.
Die Rede ist von Dibbelabbes, eine Mischung aus geriebenen Kartoffeln, Zwiebeln, Lauch und Speck die am besten in einer Gusspfanne (wir haben den Deckel des 12er Dutch Ovens genommen) unter mehrfachem Wenden knsuprig angebraten wird.
Wie immer könnt Ihr den Artikel auch im Forum nachlesen. alternativ gibt es das Rezept auch in der Rezeptdatenbank

Hier mal ein paar Bilder zum Appetit holen