Bei strahlend blauem Himmel und endlich Sonne wurde heute unser Frühstück zubereitet.
BaconEggs aus der Muffinform.
Vorteil: Wenig Bacon viel Geschmack 
Als Mittagsgang gab es dann gesmokten Kalbs Tafelspitz mit Coffeerub.
So lässt sich ein Sonntag aushalten
Hamburg! Ich war als Jugendlicher mal dort…und nun hat es mich wieder nach Hamburg verschlagen.
Ich muss sagen: Jederzeit wieder. Eine tolle Stadt mit tollen Menschen!
Lange Rede kurzer Sinn, hier kommt eine kleine Auswahl der Bilder die ich dort geschossen habe.
Endlich ist es draussen wieder wärmer (oder sollte ich sagen noch?)
Was gibt es schöneres als bei sonnigem Wetter die SFB anzuheizen, ein Stück Fleisch auf den
Grill zu werfen und den Duft zu geniessen?
Los ging es heute Morgen mit einem Schweinefilet das mit PigWing und ein wenig Cherry Bomb gepudert wurde.
So vorbereitet durfte es sich in einen Mantel aus Bacon hüllen und auf den Rost warten.
Der Februar steht bei mysaarbq.de unter dem Thema “Grill Tapas”
Und natürlich haben wir da auch mit gemischt.
Hier eine kleine Auflistung der von uns zum Thema indirekt und direkt gegrillten Tapas:
LyonerGurken Tapas mit Käsehaube
Schinkenchips Tapas mit pikanter Füllung
Hackbällchen Tapas mit Fetafüllung in TomatenKnobisosse
Käseblätterteig Tapas
Kartoffelteiggrill Tapas mit Ei und Dip
Kartoffelplätzchen Tapas
Blätterteigtaschen Tapas mit Schinken und Frau Kragos Corned Beef
Grillbrot mit Kragos Lachsschinken
gefüllte Champigonons
Und natürlich auch die passenden Bilder
Es ist eine schon beinahe alte Tradition das wir am Rosenmontag nach dem Besuch der ortsnahen Umzüge ein wenig den Grill anwerfen. Heute gab es gesmokten Nacken von meinem Freund Thomas und gesmokte Hüfte, mariniert mit Cherry Bomb, Kirschgelee und Cognac von mir.
Die beiden Fleischstücke waren absolut lecker….
