Dicke Rippe

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Das Jahr 2013 fängt gut an. Endlich wurde mal wieder der Chari angeheizt um eine dicke Rippe bei einer Temepratur von 160° für knappe 3h Stunden auf eine KT von 78° zu bringen.

Gewürzt wurde mit Don Marcos Cherry Bomb.
Fazit: Sehr lecker, passt gut zu Ribs, leichte Schärfe, nicht dominant süsslich fruchtig.

Wie immer auch im Forum zu finden