Entenbrust Sous Vide

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Ein Gericht das ich euch nicht vorenthalten möchte und das ich jedem nur empfehlen kann. Entenbrust Sous Vide gegart. Dazu ein Vorspeisensalat mit Graved Lachs Und so gehts: Entenbrust auf der Hautseite in Rauten einschneiden. Achtet darauf das Ihr nur … Weiterlesen

Schweinenacken Gyros Art vom LE3

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2kg Schweinenacken wurden in dünne Scheiben geschnitten und in Lagen mariniert. Anschliessend die Scheiben auf den Spieß schichten und bei 200° ca 2h lang indirekt im Grill drehen lassen. Zum Aufschneiden noch den Backburner aktivieren und Schichtweise runter schneiden…lecker