Burgertime

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Samstag Abend, Burgertime. Bereits Mittags wurden Zwiebeln karamellisiert und zur Seite gestellt. Aus Hackfleisch halb und halb, Zwiebelpulver, Weissbrot, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und einem Ei wurden Pattys geformt und im Tiefkühler angefroren. Draussen wurde der LEX angeworfen, die Griddle durfte … Weiterlesen

Rosenmontagsgrillen: Rollbraten

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Auch wenn am diesjährigen Rosenmontag das Wetter und vor allem die Untwetterwarnungen die Umzüge ins Wasser fallen liessen, haben wir es uns nicht nehmen lassen die Tradition des Rosenmontagsgrillens zu pflegen. Bereits gestern wurde ein Schweinenacken mit Käse, Zwiebeln, Kräuterfrischkäse … Weiterlesen