Monatsarchive: Dezember 2015

Sous Vide Flank Sizzle finished

Publiziert am 30. Dezember 2015 von Dirk

Zum Testen meines neuen Sous Vide Gerätes gab es heute: Sous Vide Flank Steak Sizzle finished   Das kleine Flank (370gr) wurde als erstes sehr kurz in der Eisernen angebraten (15 Sekunden pro Seite). Anschliessend kam es zusammen mit ein … Weiterlesen →

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Weihnachtlich aus Meer und Wald

Publiziert am 25. Dezember 2015 von Dirk

Das Weihnachtsmotto 2015 war weihnachtlich aus Meer und Wald Vorspeisenvariation vom Kaisergranat und rosa Rehrücken vom Grill mit Kürbisstampf und Rahmwirsing, Mascarponekrokantcreme

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Ein Flank aus dem Outback

Publiziert am 14. Dezember 2015 von Dirk

Am Wochenende hatten wir besuch aus Australien…. ….zu Besuch war ein hübsches Flanksteak das sich gerne auf der Sizzle gesonnt hat. Zusammen mit ein paar Zwiebeln und Kartoffeln ging es auf den Teller und schon konnte geschlemmt werden.

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