Lachsterrine und SousVide Entenbrust

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Dieses Jahr haben wir an Weihnachten quasi unsere Hauptspeise vom letzten Jahr noch mal wiederholt. Die SousVide Entenbrust hat sich einfach zu einem unserer liebsten Gerichte entwickelt. Als Vorspeise gab es eine Lachsterrine mit Feldsalat. Die Nachspeise (leider gibt es … Weiterlesen

Secreto vom Iberico

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Ohne viel Gerede, einfach eine Empfehlung für jeden der Grillen liebt. Besorgt euch so ein leckeres Stück vom Grunz und behandelt es schonend.  Max 40 Sekunden auf die Sizzle, danach auf 55° indirekt hoch ziehen.  Zum Schluss noch mal kurz … Weiterlesen

Australian Wagyu Pattys im Krago Test

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Heute im Test: 100% Australian Wagyu Burger Pattys. Kurzfazit: für 4,99€ pro 250gr bekommt man sehr gut abgestimmte, saftige ordentlich nach Beef schmeckende Pattys aus denen sich ordentliche Burger bauen lassen Anbei eine Foodporn Foto Lovestroy 🙂 “ order_by=“imagedate“ order_direction=“ASC“ … Weiterlesen

Ein Wein zum Steak / Flank und Steak Wine

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Am vergangenen Freitag fiel mir ein kurz verfügbares Angebot der Haupert Grillwerkstatt ins Auge. 16€/Kilo für heimisches Flanksteak…eines meiner liebsten Zuschnitte. Das musste doch glatt getestet werden und flux war ein Pack reserviert. Die Rohrware wurde am Samstag Vormittag bei … Weiterlesen