Archiv der Kategorie: Allgemein

Putenbrust von der Griddle? Ja klar, warum nicht. Also….los gehts….erst mal das dicke Stück Putenbrust ein wenig Ölen und Pfeffern / Salzen Einen mini Camembert panieren, eine leichte Zwiebelmajo mit frischem Thymian und Chiliflocken anrühren. Braune Champignons in Scheiben schneiden…. … Weiterlesen →

Schon länger wollte ich mal ausprobieren ob man auf dem glasierten Pizzastein aus Cordirit (Sporni) auch Crêpe machen kann. Also wurde heute ein schneller Teig angerührt und der Sporni auf den Gaskocher gelegt. Eigentlich wollte ich draussen auf dem Gasi … Weiterlesen →

Mit liebem Besuch einen gemütlichen Abend bei gutem Essen verbringen, da gibt es nur wenige andere Dinge die man lieber machen würde. Und so haben wir an diesem Wochenende mit liebem Besuch eine kleine Runde gegrillt 🙂 Kartoffelgratin und gefülltes … Weiterlesen →

Schnell und immer lecker, kurz marinierte Hähnchenstreifen an einem leckeren SalatEin wenig Olivenöl mit Salz, Pfeffer, 1TL Senf, 1/2 TL braunem Zucker, 1TL Sojasauce und 1/2TL Paprikapulver vermischen und die Streifen darin einlegen. Den Grill nebst Griddle vorheizen und drauf … Weiterlesen →

Lachs von der Zedernholzplanke hatten wir schon sehr lange nicht mehr. Also wurde es Zeit das sich daran etwas ändert. Da wir lieben Besuch hatten, bot sich eine Kombination aus Lachs und Putenspiessen an. Der Lachs wurde auf zwei Arten … Weiterlesen →