Schweinenacken Gyros Art vom LE3

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2kg Schweinenacken wurden in dünne Scheiben geschnitten und in Lagen mariniert. Anschliessend die Scheiben auf den Spieß schichten und bei 200° ca 2h lang indirekt im Grill drehen lassen. Zum Aufschneiden noch den Backburner aktivieren und Schichtweise runter schneiden…lecker

Leberspieße und geplankter Lachs

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Dieses Wochenende war das Wetter endlich mal wieder besser und so konnte angefangen werden die Grills zu reinigen. Natürlich nicht ohne das auch gegrillt wurde. So stand Samstags gespießte Rinderleber auf dem Plan. Heute haben wir dann ein schönes Stück … Weiterlesen

Burgertime

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Samstag Abend, Burgertime. Bereits Mittags wurden Zwiebeln karamellisiert und zur Seite gestellt. Aus Hackfleisch halb und halb, Zwiebelpulver, Weissbrot, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und einem Ei wurden Pattys geformt und im Tiefkühler angefroren. Draussen wurde der LEX angeworfen, die Griddle durfte … Weiterlesen