Gestern waren wir dank Feiertag hier bei uns im Nachbarland Frankreich einkaufen.
Dabei ist uns superfrischer Lachs in den Einkaufswagen gesprungen (9€ / Kilo). Der Preis war super und der Fisch auch.
Heute musste das gute Tier dann direkt mal auf dem Grill platz nehmen. Kurz direkt auf der Haut angegrillt durfte er dann ca 25 Minuten auf einer Buchenplanke liegen und garen.
Anbei mal die neusten Werbegags unseres Grafikers.
Am besten hat mir der neue Mini gefallen. Aber das Werbeschild bei Neunkirchen ist auch nicht schlecht geworden.
Was sagt Ihr?
Anbei ein paar Impressionen. Keine langen Texte, keine Rezeptinfos, einfach nur Bilder.
Viel Spass
Ja ich bin mir bewusst das ich lange nichts mehr geschrieben habe. Das soll sich ja heute ändern.
Dank dem schönen Wetter konnte ich heute endlich mal unsere Hecke in angriff nehmen und das Biest mit der Heckenschere wieder in Form trimmen. In der Zeit konnte schon der Grill vorheizen.
Und schon waren dann auch die Burger auf dem Rost. Diesmal habe ich den Kugelgrill genommen. Noch ein Stück Buchenholz mit auf die Kohlen und mal kurz den Deckel auf die Kugel. So bekommen die Burger auch ein schönes Grillraucharoma 🙂
Lecker wars und genau der richtige Abschluss für die Heckenschneiderei.
Heute habe ich es endlich geschafft. Mein erstes Pulled Pork wurde auf der ODC Kugel zubereitet.
Die Kurzfassung da es die lange Version ohnehin hier zu lesen gibt
Aufgestanden um 5.00 Uhr. Den Anzündkamin befeuern und in der Zeit das gerubbte PP nach draussen tragen.
Nachdem die Brikkets gezündet waren ab damit in die Kugel. Insgesamt habe ich nur 2 Kilo Brikkets für eine Heizdauer von immerhin 12,5 Stunden benötigt. Rausgekommen ist ein wirklich sehr leckeres Essen, das beim Auspacken nach der Ruhephase schon am zerfallen war. Hier ein paar Bilder:
