Archiv der Kategorie: Allgemein

Ein Flank aus dem Outback

Publiziert am 14. Dezember 2015 von Dirk

Am Wochenende hatten wir besuch aus Australien…. ….zu Besuch war ein hübsches Flanksteak das sich gerne auf der Sizzle gesonnt hat. Zusammen mit ein paar Zwiebeln und Kartoffeln ging es auf den Teller und schon konnte geschlemmt werden.

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Buttersteak Cafe de Paris

Publiziert am 29. November 2015 von Dirk

Eine Steakhüfte wollte zubereitet werden und der Familienrat hat beschlossen es gibt Steak. Also wurde die Steakhüfte zerlegt und ein paar ansehnliche Steaks daraus geschnitten. Diese durften auf der Sizzle des Napoleon zunächst Ihr Branding empfangen bevor es nach kurzer … Weiterlesen →

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Kalbsfilet rückwärts von der Sizzle

Publiziert am 23. November 2015 von Dirk

Auf einer Reise durch die frisch umgebauten Hallen der Metro ist uns ein Kalbsfilet in den Einkaufswagen gesprungen. Die knapp 1000 Gramm wurden in drei gleich große (nicht gleich schwere) Stücke geschnitten und durften auf dem Napoleon in aller Ruhe … Weiterlesen →

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Kürbiskartoffelpuffer und ApfelKakiZimtRosen

Publiziert am 29. Oktober 2015 von Dirk

Für die Puffer: Eine Lauch Stange hobeln ca 1Kg Kartoffeln hobeln 1 Kürbis hobeln (Hokkaido mit Schale) mit drei Einer, Salz Pfeffer, Muskatnuss, Zwiebelpulver und ca. 250r Mehl ordentlich vermengen Die Gussplatte auf dem Grill gut vorheizen und die Puffer … Weiterlesen →

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Ein paar Ribs….ein paar Nudeln

Publiziert am 7. Juni 2015 von Dirk

Lange ist es her das wir Ribs hatten…zu lange und das sollte sich ändern. Also gab es Kirschribs nach der 2-3-1 Methode. Köstlich 🙂 Und Nudeln…ja Nudeln gab es auch… Lasagne aus dem Dutch Oven und Tortellini aus dem Holzbackofen. … Weiterlesen →

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