Archiv der Kategorie: Grillen

Glasnudelschichtkuchen trifft Grill

Publiziert am 28. Februar 2014 von Dirk

Dieser Monat stand unter dem Motto „vegetarisches vom Grill“ und so kam mir die Idee Glasnudeln als Schicht auf der Griddle zu machen. Dazu gab es noch gefüllte Flammkuchentütchen. Lecker war es und nachlesen kann man wie immer auch im … Weiterlesen →

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Tafelspitz indirekt

Publiziert am 12. Januar 2014 von Dirk

Strahlen blauer Himmel, Sonnenschein und halbwegs warm! Da muss der Grill angeworfen werden. Was es gab? Tafelspitz mit selbst gemachtem Rotkraut und Kartoffel Sellerie Kohlrabi Püree. Der Tafelspitz wurde trocken gerubt und bei 160-170° für gut eine Stunde indirekt im … Weiterlesen →

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Weihnachtlicher Färsenbraten

Publiziert am 15. Dezember 2013 von Dirk

Zum heutigen dritten Advent gab es seit langem mal wieder einen Färstenbraten aus dem Dutch Oven. Allerdings auf der Gasflamme Indoor zubereitet. Das Stück Färse wurde ordentlich pariert und durfte dann nach dem es scharf von allen Seiten angebraten wurde … Weiterlesen →

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Flammkuchen

Publiziert am 16. September 2013 von Dirk

Flammkuchen aus dem Holzofen ist immer wieder ein Genuss. Und wenn das Wetter mit spielt gleich doppelt. Also gab es am Sonntag Flammkuchen, schnell und lecker.

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Kürbis Suppe

Publiziert am 14. September 2013 von Dirk

Draussen ist es eklig, nass und nicht wirklich warm. Also gab es heute ein herbstliches Gericht das ich sehr mag. Deswegen heute mal eine Kochanleitung für eine wirklich sehr leckere Kürbissuppe. Alle weiteren Informationen stehen bei den Bildern 🙂 Wer mag, … Weiterlesen →

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