11 05 2010 
Am Donnerstag den 14.05.2010 (Vatertag) findet in unserem Grillforum mysaarbq.de ein Chatgrillen statt. Der Link wird hier bekannt gegeben sobald das Event gestartet wurde.
Jeder der Spass am Grillen hat und am Vatertag zu Hause grillt ist eingeladen uns zu besuchen.
Egal was Ihr auf dem Grill liegen habt, kommt uns im Chat besuchen.
Chat-Grillen ist für jeden geeignet der einen Grill und einen PC nebst Internetzugang zu Hause hat.
Einfach zu uns in den Chat kommen und schon kann diskutiert werden. Dabei wird gegrillt, man kann Fragen zum Thema stellen und bekommt sicher von einem unserer User Antwort.
30 03 2010 Was soll ich sagen, ich hatte Hunger und morgens schon vorgesorgt.
Die ganze Geschichte gibt es im Forum
9 03 2010 Im mysaarb.de Forum haben wir gerade eine spanische Woche ausgerufen. Also musste ich ja auch was spanisch angehauchtes machen.
Hier mal meine spanische Fingerfood Version. Hähnchenbrust Chorizo Spieß mit Tomaten Knobi Bruschetta.
Das Rezept gibt es in der Rezeptdatenbank des Forums.
26 01 2010 Am vergangenen Wochenende fand der 1. Stammtisch des saarländischen Grillforums statt.
Der Event war etwas ganz besonderes da uns liebe Freunde nicht nur aus dem Saarland besuchen kamen.
Los ging es bereits am Freitag in Jägersburg bei GrafScharf.
Am Samstag dann stand kurzentschlossen ein Steakworkshop bei uns zu Hause an.
Da Gnom und Gnomina sowieso bei uns übernachteten, reiste GrafScharf zusammen mit den 2 weiteren Gästen merschl und Bitis bei uns an. Es war ein sehr kurzweiliger Tag der Abends im „Heißen Ofen“ in Bexbach seinen Höhepunkt fand und nachts um 4 Uhr bei uns auf der Couch endete.
Anbei ein paar Bilder des Steakworkshops mit Gnom (2,5 Kilo Herz der argentinischen Rinderhüfte)
14 01 2010 Das wollte ich schon immer mal machen. Vor Weihnachten 2009 habe ich dann endlich mal angefangen die Buchenholzasche unseres Kamins zu sammeln.
Am 23.12.2009 wurden 4 Schweinefiletköpfe für 14 Stunden mit Nitritpökelsalz gepökelt und am 24.12.2009 in ihr Aschebett eingegraben.
Vorher wurden die 4 jungen Dinger mit diversen Gewürzen eingepudert. Dann kamen sie ohne weitere Verpackung in die Asche und ab in den Keller.
Heute habe ich das erste Filet mal ausgegraben und getestet. Die anderen 3 bleiben noch 1-2 Wochen in der Asche. Ich muss sagen….genial. Butterzart, nicht trocken und sehr lecker. Dünn aufgeschnitten ein Hochgenuss.
Hier die Bilder.
