Kürbislasagne

Heute mal nicht vom Grill, sondern aus dem Backofen. Natürlich kann man das auch im Holzbackofen Outdoor machen. Wir haben aber den guten alten eBackofen benutzt.

Zutaten:

1 Hokkaido Kürbis
1 Metzger Zwiebel (Gemüsezwiebel)
400ml Gemüsebrühe
Nudelplatten
Salz, Pfeffer, Muskat
Hartkäse

Der Kürbis wird klein gewürfelt und zusammen mit der ebenfalls gewürfelten Zwiebel in einer Pfanne glasig angebraten. Anschliessen werden 200ml der Gemüsebrühe angegossen und das ganze etwa 5 Minuten ohne Hitze ziehen gelassen.

In einer Form wird die Kürbisfüllung in Schichten mit den Lasagneplatten eingefüllt.
Ein Hartkäse nach Wahl (bei uns war es Cheddar) drüber hobeln und mit den restlichen 200ml Gemüsebrühe befeuchten.
Nun bei 200° für 30 Minuten ins Rohr….fertig 🙂

Bruschetta con pomodoro

mysaarbq.de

Offenbar wirkt unser Urlaub am Gardasee noch nach.
Neben kalt gepresstem Olivenöl hatten wir auch noch frisches Bruschetta im Gepäck. Und aus diesem wurde heute Bruschetta con pomodoro gezaubert.

Die Brotscheibe wird kurz auf dem Grill (Q200) angetoastet und dann mit dem zuvor hergestellten Belag aus klein geschnittenen Kirschtomaten, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer, frisch gehacktem Rosmarin und Knoblauch bestrichen.

Bruschetta con pomodoro

Bruschetta con pomodoro

Aus dem schwarzen Pott

Nur für den Fall das der vmysaarbq.deerantwortliche Wettermacher es noch nicht mitbekommen hat…..es ist Mai..und im Mai regnet es eventuell mal…aber es sind keine Minusgrade..und schon gar nicht liegt Schnee!!!

Aber was soll man machen? Na man macht das Beste daraus und wirft den Dutch Oven an. Wegen des Regens und der Temperaturen allerdings auf dem Gaskocher Indoor…lecker wird es trotzdem 🙂

Aus diesem Grund verwöhnte uns der schwarze Pott an diesem Wochenende mit Spaghetti Carbonara und Gulasch