Archiv der Kategorie: Kochen

Kürbis Ravioli an Thymian Basilikum Butter

Publiziert am 18. Oktober 2015 von Dirk

Ich könnte mich in den Topf setzen…es war so lecker     Zutaten: (für den Teig) 100gr Mehl 100gr Hartweizengrieß 100ml kaltes Wasser (für die Füllung) 400gr Kürbisfleisch (Hokkaido) 1 EL Butter 1 kleine Zwiebel Muskatnuss Salz Pfeffer Frischer Parmesan … Weiterlesen →

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Kürbislasagne

Publiziert am 1. November 2014 von Dirk

Heute mal nicht vom Grill, sondern aus dem Backofen. Natürlich kann man das auch im Holzbackofen Outdoor machen. Wir haben aber den guten alten eBackofen benutzt. Zutaten: 1 Hokkaido Kürbis 1 Metzger Zwiebel (Gemüsezwiebel) 400ml Gemüsebrühe Nudelplatten Salz, Pfeffer, Muskat … Weiterlesen →

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Bruschetta con pomodoro

Publiziert am 13. August 2013 von Dirk

Offenbar wirkt unser Urlaub am Gardasee noch nach. Neben kalt gepresstem Olivenöl hatten wir auch noch frisches Bruschetta im Gepäck. Und aus diesem wurde heute Bruschetta con pomodoro gezaubert. Die Brotscheibe wird kurz auf dem Grill (Q200) angetoastet und dann mit … Weiterlesen →

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Mausohr und Hähnchen nebst Fish n Burger

Publiziert am 31. Mai 2013 von Dirk

Heute ma nur eine kurze Zusammenstellung Mausohrsalat mit in Orangenpfeffer mariniertem Innenbrustfilet und lauwarmem Blauschimmelkäse Fish n Burger Fischstäbchen mit Remoulade, Zwiebeln und frisch geriebenem Cheddar So darf ein freier Tag gerne immer kulinarisch untermalt werden

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Aus dem schwarzen Pott

Publiziert am 26. Mai 2013 von Dirk

Nur für den Fall das der verantwortliche Wettermacher es noch nicht mitbekommen hat…..es ist Mai..und im Mai regnet es eventuell mal…aber es sind keine Minusgrade..und schon gar nicht liegt Schnee!!! Aber was soll man machen? Na man macht das Beste … Weiterlesen →

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